Menu A

Petit panier de feuilles

agrémenté de saveurs printanières
Vinaigrette au miel et romarin

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Le suprême de poulet fermier

farci à l'ail des ours
sur un lit de lentilles vertes

petits légumes et lardons
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Le parfait glacé à la fraise
Tuile aux amandes

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Chf. 48.-

Menu B

Le chaud-froid aux asperges
Rosaces de jambon cru

Sauce hollandaise
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Risotto aux morilles
Copeaux de Parmesan
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Paupiette de lapin rôtie au lard
thym et tapenade d'olives

Polenta grillée aux oignons rouges

Primeurs du marché
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Fantaisie sur la rhubarbe et fraise
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Chf. 82.-

Assiette de fromages d'ici et d'ailleurs: chf. 12.- par personne